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西安一面包店:“昨日面包”请免费自取

作者: 来源:华商报 时间:2018-09-26 20:07:33 阅读:

面包店将前一天没卖完的面包摆放在店门口,供需要的人自取。华商网 图华商报9月19日报道,“昨日面包 已下架 免费拿取 尽快食用 请勿浪费

西安一面包店:“昨日面包”请免费自取

  面包店将前一天没卖完的面包摆放在店门口,供需要的人自取。华商网 图

  华商报9月19日报道,“昨日面包 已下架 免费拿取 尽快食用 请勿浪费 每人限两个面包”,每天清晨,西安航天大道一家面包店会将前一天没卖完的面包摆放在店门口,供需要的人自取。

  业主:物尽其用不浪费 感觉很温暖

  张先生是家住航天大道附近,他从小区业主群里得知,一位业主在小区西门开了一家烘焙店,一年来坚持将没卖完的“昨日面包”送给有需要的人,例如附近保安、环卫工以及一些老人。看到图片后,张先生说:“感觉很温暖,一方面杜绝浪费,一方面物尽其用,希望西安有更多这样的良心商家。”

  9月18日,华商报记者找到这家面包店,附近一位女环卫工说,老板给她送过几次面包,面包很好吃,老板人很好。45岁的店主龙立强告诉记者:“现烤面包不能隔天出售,‘昨日面包’食品质量没问题。每天剩余三四十个面包,品种不一,有酸奶酥、玉米火腿面、培根芝士面包、丹麦披萨、三明治等,价值两百多元。扔掉太浪费,次日早晨八点放到门外让路人自取,一般半个小时就被取光。”

西安一面包店:“昨日面包”请免费自取

  店主:送人改为自取不伤对方自尊

  剩余面包以及食材的处理,一直都是让经营者头疼的问题,那么一般怎么处理呢?

  华商报记者咨询了一家面包店的李先生,他说有些面包可以一直卖完为止,但是现烤面包只有一两天保鲜期,卖不完就要想办法了,通常有几种方式:一是促销,到快打烊的时候,如果还有剩余的面包以7折、半价出售。二是直接赠送或者切成试吃小样,还可以打折卖给员工,赠送给路人(也许有潜在客户),还可以送给福利机构,也有直接销毁扔掉的。

  为什么坚持免费派送,而不是打折促销或扔掉呢?

  龙立强说,他们父辈那代人吃过苦,现在即使生活条件很好了,也从来不浪费粮食,他也深受父辈影响。店里剩余的一小部分面包,一年前他开始拿一些送朋友,又主动送给附近保安和环卫工,但是他发现对方收下的时候总是不好意思。

  二十天前,他想了个办法,在一块白色牌子上写了“昨日面包 已下架 免费拿取 尽快食用 请勿浪费”放在店外,再摆上一盘“昨日面包”,让有需要的人自取,也不会伤自尊。后来看到过一位老人一次拿了四五个,他又加上了“请勿浪费 每人限两个面包”这句话,让更多需要的人享用。

  “两个面包对于富裕的人来说不算什么,但对于有需要的人至少算一顿饭。”龙立强说。

  责编:朱曦东

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